Artikel-Schlagworte: „Kassensystem“
2. März 2009 | 
Autor: In Maastricht/Niederlande fand die Messe BBB statt, eine Internationale Fachmesse für Hotels, Gaststätten und Gemeinschaftsverpflegung. Es handelt sich um die älteste Hotelfachmesse in Holland. Hier fand auch ein internationaler Lehrlingswettbewerb statt. Dieser Berufswettkampf dauert drei Tage, während der sich Teams von Auszubildenden aus Deutschland unter die Top 5 gearbeitet haben. Dies ist insbesondere deshalb für das deutsche Ausbildungswesen wertvoll, weil diese Messe in den Niederlanden stattfand und an den Wettbewerben international Teams teilnahmen. Auch internationale Fachleute beobachteten diese Lehrlingswettbewerbe, was für die jungen Teilnehmer durchaus auch Karrierechancen nach der Ausbildung bedeuten kann. Klar kann man nach einer Ausbildung zunächst eine Weile im Ausbildungsbetrieb bleiben. Aber ein Wechsel zu anderen Betrieben ist auch damit verbunden, weitere Kenntnisse zu erwerben oder bisher erworbene Kenntnisse zu verbessern. Diese Wettbewerbe für Auszubildende der Gastronomie sind wohl eine Zusatzveranstaltung während der Messe an sich. Diese Messe bietet an sich einen umfangreichen Überblick über Dienstleistungen und Produkte für die Gastronomie und das Hotelgewerbe in den Niederlanden. Fachleute der Branche können vergleichen und Angebote einholen. Besagte Koch- und Servicewettbewerbe gehören ebenso zum Rahmenprogramm wie Vorträge und Preisverleihungen. Aussteller auf dieser Messe sind Gastronomie-Ausstatter sowie Anbieter diverser Einrichtungs- und Bedarfsartikel für Restaurants, Cafés, Hotels, Betriebsküchen & -kantinen, Krankenhäuser & Altenheime. Also eigentlich für Betriebe, wo Großküchen betrieben werden beziehungsweise wo sich viele Menschen aufhalten, um dort Essen zu gehen. Die Branche kann also weitestgehend auf Catering, Hotel- & Ladenbedarf und Gastronomie festgelegt werden. Welche Aussteller genau dort ihre Produkte und Dienstleistungen anbieten, war leider nicht herauszufinden. Ich halte es aber für durchaus möglich und auch sinnvoll, dass nicht nur Raumausstatter und Anbieter von Lebensmitteln ihre Waren ausstellten. Denn da auch in der Gastronomie Kassen benötigt werden, ist es sinnvoll, dass auch Kassenhersteller ihre Vielseitigkeit darstellen. Schließlich gibt es für jede Betriebsart und jede Betriebsgröße eine Lösung, die individuell eingerichtet und programmiert werden kann. Eine einfache Kasse oder Registrierkasse ist beispielsweise für eine kleine Imbissbude ausreichend, die einerseits über nur sehr kleine Räumlichkeiten verfügt und andererseits auch nur ein kleines Mahlzeitenangebot bereit hält. Moderne Kassen und Registrierkassen sind durchaus in der Lage, auch mit Kartenlesegeräten für die bargeldlose Zahlung ausgestattet zu werden. Und Belege werden auch von diesen einfachen Geräten in mehr als ausreichender Darstellung erstellt. Für größere Betriebe sind Kassensysteme und Netzwerkkassen mit umfangreicher Kassensoftware sinnvoll. Denn es können mit diesen Geräten viele Bereiche eines Unternehmens miteinander verknüpft werden. In der Gastronomie zum Beispiel ist es äußerst sinnvoll, ein Mobilteil zu installieren. Der Kellner kann die Bestellung am Tisch erfassen und diese mit einer Funkverbindung gleichzeitig zur Küche und zum Hauptgerät der Kassen -anlage übertragen. Auch ist es möglich, mit Netzwerkkassen und Kassensystemen die Personaleinsatzplanung zu unterstützen. Genauso kann die betriebliche Buchhaltung auf die Kassensoftware zugreifen, und Buchungen ohne Zeitverzug durchführen.
Tags:gastro, Gastronomie, Hotel, Kasse, Kasse, Kassen, Kassensoftware, Kassensystem, Kassensysteme, Netzwerk, Registrierkasse, Registrierkassen