Gastronomie Ausstattung

Kassen im Einsatz contra Materialschwund

admin — Fri, 18 May 2012 09:09:35 +0000

Besonders in der Gastronomie ist der Zugriff auf Vorräte nur schwer kontrollierbar. Die Produkte stehen meistens ungehindert zur Verfügung und je umfangreicher die Anzahl der Mitarbeiter ist, umso latenter ist zudem die Wahrscheinlichkeit, dass Handelsgut entwendet wird. Hierbei sind die Möglichkeiten des Schwundes vielfältig. Zum Einen wird ein Batzen Schweinsbraten in den persönlichen Sack gelegt, mitunter ein Glas Fanta nicht in das Kassensystem eingebont, mitunter ein Mitglied der Familie kostenlos mit einem Freibier eingedeckt. Zeitgemäße Kassen mit abgestimmter Warenwirtschaftssoftware helfen an dieser Stelle dabei, den Kreis dieser unerwünschten Warenbewegungen und den der Diebe einzugrenzen. Bezeichnend hierbei ist der Fakt, dass in großen Gastro- Betrieben ein Gebrauch von Kassen als Abrechnungsinstrument derzeit flächendeckend angewendet wird. Nun mag man schlussfolgern, dass dies von den Mitarbeitern evtl. als Schikane aufgefasst wird. Die Praxis sieht allerdings anders aus. Moderne Kassen führen zu Klarheit und Gerechtigkeit in der Beurteilung von Einsatzbereitschaft und darüber hinaus der Korrektheit aller Arbeitskollegen. Gut für den, der nichts zu verbergen hat, denn er kann in Ruhe seine Abrechnung mit dem Kassensystem erstellen wie auch selbstbewußt eine Warenabnahme machen. Peinlich für den, der unaufrichtige Gedanken hat, denn ihm wird durch die Transparenz der Verkaufszahlen seine Trägheit und die Diebesmasche deutlich schwer gemacht. Somit trägt eine gute Kasse unübersehbar zum Betriebsklima bei. Sie erlaubt eine faire Beurteilung der separaten Arbeitsbesetzungen. Freilich ist zusätzlich das Unternehmensergebnis durch geringeren Personaldiebstahl (leider Gottes eine unstrittige Angelegenheit, die der Gastronomie alljährlich gewaltig zusetzt) für das Unternehmen wichtig und wird durch den Arbeitseinsatz von Kassen und angebundener Materialwirtschaft in vielen Fällen unterstützt. So war einmal ein mittelgroßes Unternehmen der Imbissgastronomie mit 5 Filialen kurz vor dem Ruin. Die Investition in Kassen und Warenverwaltungssysteme war zu dem Augenblick gewiss eine finanzielle Aufgabe für den Chef. Schockierend wie auch erleichternd ist die Tatsache, dass das Unternehmen bereits ein Jahr nach Aufstellung der Kassen schon von Neuem positive Zahlen erwirtschaftete und auf dem Pfad der Sanierung war. Der Warenklau war unterbunden. Den Unternehmern bereitete die Arbeit im eigenen Geschäft wieder Spaß und die Perspektive war noch einmal gegeben. Dies mag eine Anekdote sein, die vielseitige Stimmungen herbeiführt, denn kein Mensch lässt sich mit Vergnügen als gaunerhaften Arbeitnehmer bewerten und keiner möchte die engsten Angestellten als opitionale Diebe ansehen. Umso richtiger ist es, wenn Kassen und Warenwirtschaft angewendet werden, denn sie erreichen klaren Abrechnungen sowie Schutz auf beiden Seiten. Die größeren Ketten machen es bereits vor, weil so große Summen über die Kassen fließen und große Logistik benötigt wird, dass mit Verwaltungssoftware gearbeitet werden muss. Häufig sind es die kleineren Gastronomiebetriebe, Cafés, etcetera., die aus Kapitalgründen oft auf die Erwerbung eines Kassensystems verzichten. Dies mag in zahlreichen Fällen ein gutgläubiger Irrtum und Fehler sein, der Haushalten am verkehrten Ende heißt.
Detektiven haben in einem Kasus mit sechs Testkäufen bei nur einem Angestellten gleich 5 Fälle festgestellt. Nachstehende Summen wurden veruntreut:

Zugriff 1: 4 Limo und ein Semmel, entstandener Schaden 7,20 ?
Zugriff 2: 1 Cola und ein Kaffee, entstandener Verlust 4,20 ?
Zugriff 3: 1 Kuchen, 2 Kaffee, entstandener Verlust 6,70 ?
Zugriff 4: 5 Mineralwasser und 3 Weißbier, entstandener Verlust 17,80 ?
Zugriff 5: 2 Tee, 3 Wasser, 3 Torte, entstandener Schaden 16,90 ?
Schaden bei allen Mysteryshoppern bei allein einer Person 52,80 ?

Multipliziert man diese Zahlen mit ca. 240 Werktagen und der Zahl der Arbeitsjahre bei nur einem Angestellten, so braucht man sich bei dem entsprechenden Wert über den Sinn eines Kassensystems wohl keine Grübeleien mehr zu machen. Darüber hinaus haben marktführende Hersteller auch Finanzierungen, um jene unternehmerisch lebenswichtigen Werkzeuge erfolreich einkaufen zu können. Unabhängig davon werden nicht zuletzt die zuverlässigen Arbeitnehmer in Verdacht gebracht, sowie am Abend die Abrechnung nicht passt und die Ware abhanden gekommen ist. Sie begrüßen in aller Regel ein vernünftiges Kassensystem.

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Kassen bieten immer mehr Komfort: NFC kommt per Girocard und noch nicht per NFC-Handy

admin — Thu, 17 May 2012 12:12:29 +0000

Kassen offerieren in der aktuellen Handelsperiode enorme Chancen, den Kundenservice zu steigern und dadurch reibungsloseren Zahlungsverkehr, geringere Wartezeiten an der Kasse und geringere Kassenfehler zu erzielen. Die innovativste Richtung bringt die bis dato nur nebensächlich gebrauchte Geldkartenfunktion mit einer neuen Eigenschaft, der NFC (Near Field Communication) Funktechnik vorwärts. Die NFC Technologie funkt die Bezahlinformation anhand eines dazugehörenden Lesegerätes an die Kasse. Damit werden geringe Rechnungen bis zwanzig EUR ohne Kontakt mittels Funk abgerechnet - das bedeutet viel fixer, als wenn sie die Zahlkarte in einen Schlitz einführen und eine Personal Identification Number tippen oder abzeichnen. Das ist zunächst in einem Pilotversuch der Sparkasse im Raum Braunschweig im April ausprobiert worden, im August erfolgt die deutschlandweite Einleitung der NFC Methode.
Schon zur Stunde ist im Handel das Interesse wirklich groß. Die Sparkasse beabsichtigt erweiternde Kooperationsangebote mit Drogerie- und Lebensmittelketten wie auch den Automatenherstellern. Diese Entwicklung unterstreicht noch einmal den immensen Vorteil, den moderne Registrierkassen im Einzelhandel aufweisen. Vor allem dort, wo hohe Warenbewegungen und gesteigerter Kundenverkehr stattfinden, ist der Verkauf von der Leistung und Stabilität abhängig. Sicherlich wirkt sich ein müheloser und meist bargeldloser Abrechnungsverkehr an den Registrierkassen auch positiv auf Unregelmäßigkeiten in der Warenwirtschaft wie auch der Abrechnung aus. Die Verkäufer und Verkäuferinnen werden weniger mit Geld einkassieren und ausgeben beansprucht, was sich positiv auf die denkbaren Fehlerquellen auswirkt. Darüber hinaus wird auch das Warenwirtschaftssystem, auf das heute kein Unternehmen, verzichten sollte, übersichtlicher und genauer eingesetzt, weil halt keine kleinen Rechnungsbeträge “einmal auf die Schnelle” ohne die Registierkasse abgehalten werden. Die Zukunft sieht auch die Abrechnung via internetfähige Handys vor, über welche das Aufladen der Bankkarte oder das mobile Bezahlen möglich sein soll. Mit Sicherheit ist dieser moderne Zahlungsverkehr ebenfalls für die Gastronomie eine zukunftsweisende Angelegenheit. Speziell hier werden zahlreiche Kleinbeträge kassiert, welche die Abrechnung an der Kasse recht umständlich gestalten. Das wird über die neue NFC Methode verbessert. Netzwerkfähige Ausrüstung, Applikation und tragbare Kellnergeräte sind bereits gegenwärtig ein kostensenkendes Werkzeug für die Hotellerie und das Gaststättengewerbe. Deshalb rückt die Kasse inzwischen immer stärker in das Zentrum jedes Betriebes und Händlers. Inzwischen haben praktisch alle großen Hersteller mit NFC ausgerüstete internetfähige Handys im Angebot, allerdings fehlen noch immer flächendeckende NFC Abrechnungsmöglichkeiten an der Kasse im Geschäft. Die Ausrichtung des Einzelhandels, der Gastronomie und Einzelhandelsketten auf moderne Registrierkassen und die entsprechenden Einsatzbereiche sind ein bedeutender Schritt im Umfeld der neuen Altersgruppe von Kunden und bieten überdies wirksame Unterstützung für mehr Umsatz und Kundenbindung. Beispielsweise gibt es Registrierkassen, die der Bäckerei gestatten mit der Kasse am Werbedisplay Backwaren und Angebote zu propagieren, die der Käufer on Top mitnimmt und dadurch der Pro Kopf Umsatz erhöht wird. Diese Zusatzmöglichkeiten, die eine zeitgemäße Kasse als Verkaufshilfe bietet, vermehren tagein, tagaus den Umsatz und machen die Anschaffung bereits nach kurzer Zeit profitabel. Grundsätzlich kann man schlußfolgern, dass Registrierkassen das Kernstück im Geschäftsverkehr repräsentieren, die ökonomische Planung, faires Controlling, Mitarbeiterplanung und Konsumentenbindung ermöglichen. Eine Kasse ist das Bindeglied zwischen Verkauf und Materialwirtschaft, erleichtert Warenbewegungen in jede Richtung, verbessert Produktions- und Versandabläufe. Heute bieten Registrierkassen Hersteller auch Instrumente zur Kundenbindung wie bspw. Magnetkarten an, die dem Einzelhändler erlauben, seine Kasse zum Online-Marketinginstrument zu erklären. Innovative Chancen also, die keinesfalls nur die Sparkasse ihren Kunden bietet, sondern auch innovative Hersteller von Registrierkassen wirken mit aktiver Kundenbindungsförderung für ihre Zielgruppe.

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Jens Heyer Telgte, Global Trendworks Schwerpunkt Internet Marketing plus Unternehmenskommunikation

admin — Wed, 02 May 2012 14:02:40 +0000

Der Blog Jens Heyer Telgte .info ist eine private Website von mir, Jens Heyer. Mit meiner Lebenspartnerin, Jessica Stümmler, leben wir, wie im Titel schon benannt, in Telgte, in der Peripherie von Münster. Seit mittlerweile zehn Jahren arbeiten wir als selbständige Vertriebspartner mit dem deutschen Hersteller JEMAKO in Kooperation und führen erfolgreich Vertriebspartnerteams in ganz Deutschland. Sie kennen JEMAKO? Sie sind ebenfalls an einer Vertriebspartnerschaft interessiert? So richten Sie sich gerne ohne Scheu an Jessica Stümmler. Darüber hinaus leiten wir mit Erfolg die Mediaagentur GLOBAL Trendworks in Telgte. Der Fokus dabei ist das Online Marketing ebenso wie die Unternehmenskommunikation im Bereich Unternehmen und Endkunden. Zielplanung und zielgruppenorientierte Konzeption, zugeschnitten auf die Anforderungsprofile Ihres Betriebes, sind an dieser Stelle die Werkzeuge für den Erfolg. Wollen Sie als Geschäftsinhaber sich mit einem zeitgemäßen und überzeugenden Unternehmensvideo Ihrem Kunden zeigen? Dann sind wir in diesem Sektor ebenfalls Ihr Dienstleister, denn deutschlandweit werden Image Videos zu einem einheitlich attraktiven Preis produziert. GLOBAL Trendworks und die selbständige JEMAKO Vertriebspartnerschaft, professionelle Berührungspunkte in Marketing, Kommunikation und Sales; das passt zusammen!

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“Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte: Auch alte Firmen werden mit dem Problem Internet, Google und Suchmaschinenoptimierung konfrontiert.

admin — Wed, 02 May 2012 08:08:50 +0000

Wer nicht wie ein Mönch in Tibet lebt, wurde zwischenzeitlich auf verschiedentlichen Wegen mit dem Problem “Internet” konfrontiert meint “Jens Heyer GLOBAL Trendworks”. Wenngleich große Unternehmen mittlerweile durchgehend über qualifizierte Netz-Präsenzen verfügen sowie sie auch als Verkaufsweg für ihre Produkte einsetzen, stemmen sich kleine und mittelständische Betriebe oftmals bislang gegen jede Struktur des Internet-Marketings, ist die Erfahrung von “Jens Heyer GLOBAL Trendworks”. Ein Netz-Anschluß im Zuge einer eMail-Adresse (und Online-Banking, usw.) wird zwar für notwendig gehalten, aber darüber hinaus gehende Engagements werden als unökonomisch und unnütz eingeschätzt.

Speziell klein- und mittelständische Betriebe konnten bis dato auf den persönlichen Kunden Kontakt zählen und haben das Mittel Internet ausgerechnet bei Umsatzentwicklung und Verkauf recht stiefmütterlich behandelt. Heute ist sie da, die Depression, der Absatz stagniert, der Wettbewerb wächst und jetzt beginnt man hektisch, die Marketing-Budgets an den Ergebnissen zu bewerten.

Höchste Zeit, die Gesamtheit der Konzepte zur Kundengewinnung auf den Prüfstand zu stellen und auf ihre Nützlichkeit hin zu prüfen.

Gerade Kleine und mittlere Unternehmen sind zögerlich beim Beschreiten neuer Wege und nutzen die Entwicklungsmöglichkeiten des WWWs bei der Betriebs- und Produkt Präsentation nur ungenügend aus. Nicht oft befinden sich die Firmenhomepages auf einem technisch fortschrittlichen Level, weiß “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte, noch weniger sind die Homepages ansprechbar designed - z. B. für suchende User aus dem europäischen als auch dem kaukasischen Raum. Unlogisch, denn speziell dort wartet ein ausgeprägtes Investitionspotential. Doch wie soll die Aufmerksamkeit potentieller Auftraggeber wie auch Kapitalanleger geweckt werden, solange die Unternehmenswebsite lediglich in holprigem Deutsch zu haben ist? Eine Vielzahl KMU verlieren an diesem Punkt faszinierende Potenziale und sollten eilig nach Besserung streben ist der Rat von “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte.

Jede Nachfrage stellt ein etwaiges Geschäft dar:
Es müssen nicht zwangsläufig die Kunden sein, die man mit einer Website fokussiert, sondern die Allgemeinheit, das bedeutet Presse, Analysten, mögliche Kapitalanleger, usw.. Diese Gruppe zeichnet sich durch hohe Internet-Benutzung aus und erwartet hier keine anspruchsvollen, graphisch hochwertigen Websites sondern übersichtliche und vornehmlich aktuelle Daten.
Ein Internet-Auftritt bedeutet ergo professionelle PR.

Damit diese Chancen auch umsatzaktiv eingesetzt werden ist Suchmaschinenoptimierung beim Klassenprimus Google eine unschätzbare Maßnahme, auf die sich insbesondere “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte als SEO Agentur spezialisiert hat. “SEO”, wie “Suchmaschinenoptimierung” abgekürzt wird ist nicht allein ein Instrument, um möglichst auf die 1. Seite bei Google zu kommen, sondern leitet den Firmen durch unterschiedliche Wege genaue Geschäftspartner zu.

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Verlieren Sie tagtäglich Kaufinteressenten bei Google?

admin — Mon, 23 Apr 2012 14:02:28 +0000

Jährlich macht Ihre Wirtschaftsbranche zig Millionen Umsatz. Das WWW ist in diesem Zusammenhang ein ausgezeichneter Handelsplatz mit über 2 Mrd. Suchanfragen in aller Welt tagtäglich. Wie viel davon entgeht Ihnen, oder “verschenken” Sie vielleicht an Ihre Mitbewerber? Das können Sie geschickt ändern, dadurch, dass Sie ein bewährtes Konzept und eine fachkundige Betreuung von einem erfahrenen Anbieter wie Jens Heyer von GLOBAL Trendworks, Telgte, heranziehen. Kennen Sie noch die althergebrachte Sage: “Der Vertrieb ist das goldene Kalb eines Unternehmens!”? Ist Ihr Potenzialträger “Internetseite” denn auch Ihr “goldenes Kalb”? Oder ruht es nach wie vor unbeachtet unter dem Tagesgeschäft begraben?
Fakt ist, je höher Sie bei Google ranken, umso mehr Abnehmer finden Sie, ganz automatisch! Überblicken Sie, wie viele Kunden kontinuierlich Ihr Fabrikat bei Google eingeben und suchen? Da erreichen die Anfragezahlen schon mal Millionengröße. Machen Sie sich Gedanken, wie es Ihnen glücken kann Ihre Klientel örtlich noch dazu überregional zu erreichen und von den Suchanfragen einen satten Batzen für sich zu erwerben? Besitzen Sie Einsicht darin, wie Ihre Klientel sich im Netz durchklickt und mit welchen Keywords sie hierbei vorgeht? Nutzen Sie Ihre Netzseite kurzfristig für sich als Ihren Trumpf, den Ihre kaufinteressierten Käufer bei Google ganz vorne vorfinden. Beachten Sie hierbei einmal Ihr eigenes Verhalten. Wo suchen Sie momentan ein neues Fabrikat? Sie können sich sicher entsinnen, dass Sie von Zeit zu Zeit die Gelben Seiten benutzt haben als auch das Telefonbuch, für den Fall, dass Sie etwas kaufen wollten. Ist es heute so, dass Sie eh online sind und deswegen ohne zu zögern googeln? Es ist doch deutlich bequemer, einmal fix eine Googleanfrage mit “Maler Telgte” einzugeben und voilá, schon sieht man eine riesige Auswahl an Informationen. Weil es Ihnen vermutlich mittlerweile selbst so geht, ist es immer bedeutender im World Wide Web vertreten und gut gerankt zu sein. Dazu gibt es zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten. Auch Branchenbucheinträge, gebührenfreie Portale, Spezialisierte Portale, bspw. Frauenzimmer.de, als auch Twitter sind Ihnen bestimmt ein Begriff. Eine zielgerichtete Positionierung Ihres Unternehmens ist simpel, wenn Sie verstehen, was zählt. Die Grundlage solch einer Bekanntmachung ist in diesem Zusammenhang natürlich Ihre Internetseite. Das ist der Platz, an dem alle Anfragen eintreffen. Hier ist Ihre Möglichkeit, jetzt bei Ihrem Kunden zu punkten. Erklären Sie Ihre Website zu Ihrem gut aufgestellten Verkaufstrumpf. Eine WWW-Seite kostet etliche tsd. Euro, eine Internetagentur und Annoncen gleichfalls. Möglicherweise haben Sie bereits hier schon eine gehörige Portion Zeit wie Geld ausgegeben ohne erwähnenswerte Verkaufserfolge, oder sogar Kapital vernichtet. Das ist gemäß Jens Heyer, Telgte, von der Agentur GLOBAL Trendworks oft in Firmen der Fall. Die umsichtige Planung und Produktion einer Webseite, die akquiriert ist maßgeblich. Dadurch ist jeglicher Euro hervorragend investiert. Die Wirklichkeit sieht oft anders aus und ist der Grund, weswegen eine Vielzahl Unternehmer im Segment Internetmarketing die Flinte ins Korn werfen. 90% aller Homepages schlummern ohne erwähnenswerte Ergebnisse zu erwirtschaften vor sich hin, derweil ein paar gewitzte Mitbewerber ganz oben bei Google den Umsatz abschöpfen. Da kommt man sich als Unternehmensinhaber wirklich einmal ein bissel aufgeschmissen vor, kennt Jens Heyer aus der Erfahrung zahlreicher Betreuungen. Trotzdem ist es kein Hexenwerk, genau wie gerade jene Mitbewerber auch in die oberen Suchergebnisse zu gelangen und eine Homepage zu erstellen, die umsetzt. Vorrangig muss die Webseite von der Technik her gut programmiert sein. Hierbei sind wichtige Positionen bei der Programmierung zu beachten. Die Navigation, die auf das Verhalten der Kaufinteressenten angepasst sein soll ist wesentlich und natürlich die inhaltliche Ausprägung. Hierbei sollten zudem die weichen Faktoren wie Userverhalten, Kaufverhalten, Verkaufsbotschaften, berücksichtigt werden. Das klingt nun unter Umständen schwer, wenn man aber die wichtigen Rahmenbedingungen kennt, wird schlagartig alles ganz transparent und einfach. Darauf kann dann das Internet Marketing aufsatteln und die Aufmerksamkeit der “googelnden” Kaufinteressenten präzise zu Ihrem Produkt führen. Dazu erfordert es häufig nur fokussierter Basics und einer entsprechenden Nachhaltigkeit. Ein Geschäftsinhaber kann mit etwas Aufwand oder auch der Hinzuziehung einer Mitarbeiterin oder einer Agentur wie GLOBAL Trendworks immense Erfolge hervorbringen, ist die Erfahrung von Jens Heyer. Das können Sie ebenfalls mit gutem Expertenwissen. An die neuesten Trends im Segment Suchmaschinenoptimierung und Internet Marketing heranzukommen ist ein vielschichtiger Vorgang. Kontinuierlich gibt es neue Erkenntnisse, denn Google behütet die Top Ergebnisse, die natürlich jeder für sich gewinnen will, sagt Jens Heyer, GLOBAL Trendworks. Folglich verbleiben verschiedene Chancen, das eigene Geschäft in die Zukunft zu lenken. Eine Möglichkeit besteht darin, alles beim Gewohnten zu lassen. Die Folgen dieser Entscheidung auszudenken überlasse ich dabei völlig Ihrer Fantasie. Eine weitere Chance ist es, sich fortzubilden und ein Basiswissen zu erwerben. Das ist eine äußerst gute Entscheidung, denkt Jens Heyer aus umfangreicher Praxis und empfiehlt eine abgestimmte Weiterbildung. Sobald Unternehmensleiter und Arbeitnehmer den Durchblick bei Internet Marketing und SEO haben, werden erfahrungsgemäß reibungsloser die passenden Entscheidungen getroffen. Dann können Aufgaben delegiert werden, der Arbeitsgang wird anhand von Aufgabenprofilen klarer festgesetzt. Den etwaig verbleibenden Rest kann man bei Bedarf auch als Auftrag an einen Dienstleister wie bspw. Jens Heyer, GLOBAL Trendworks vergeben. Aufgrund der immensen Wichtigkeit einer hervorragenden Listung bei Google erstellt Ihnen Jens Heyer eine umfangreiche Analyse Ihres Marktes und erstellt mit Ihnen gemeinsam eine effiziente Marketingstrategie nach seinem Erfolgskonzept. Das hat er bereits mehrfach bewiesen und durchgeführt, z. B. in der eigenen Familie bei seiner Partnerin Jessica Stümmler, die gleichfalls langjährig als Unternehmerin erfolgreich in Vermarktung und Verkauf tätig ist. Unter anderem hat Jens Heyer von Anfang an mit fokussiertem Marketing die geschäftliche Entwicklung seiner Partnerin Jessica Stümmler flankiert, die es mit Auszeichnung als selbständige JEMAKO Vertriebspartnerin bis an die Spitze Ihres Partnerunternehmens JEMAKO geschafft hat. Jens Heyer und Jessica Stümmler vereinigen in ihrer Partnerschaft folglich nicht allein die strategische Disposition am Reißbrett. Die professionelle Akquiseerfahrung von Jessica Stümmler, selbständige JEMAKO Vertriebspartnerin, Telgte, die sie darüber hinaus in der gemeinsamen Entwicklung gesammelt hat, rundet den marktorientierten Teil ab, der das Fachwissen von Jens Heyer ausmacht. Bei dem Aufbau des eigenen Unternehmens und der Tätigkeit für die Partnerin Jessica Stümmler, Telgte, hat Jens Heyer bereits vor Jahren wirksames Marketingwissen professionell vollzogen. Jens Heyer, GLOBAL Trendworks bietet Ihnen folglich weiterführend zu fundiertem Fachwissen im Internet Marketing mit seinem aus der Tätigkeit für seine Partnerin Jessica Stümmler, selbständige JEMAKO Vertriebspartnerin, Telgte, wirksam angewandten Wissen im Segment Endkundengeschäft, Käuferverhalten, Neukundengewinnung und Kundenbindung mehrjährige professionelle Erfahrungen. Verlieren sie nicht mehr kontinuierlich Kaufinteressenten, die zu Ihren Mitanbietern gehen, weil diese bei Google vor Ihnen landen. Sie sind ab sofort in der Position, diese Situation wesentlich zu optimieren. Sie generieren, wie schon zahlreiche vor Ihnen, die den Empfehlungen von Jens Heyer, GLOBAL Trendworks, Telgte nachgegangen sind, hervorragende Zahlen neuer User und Kunden auf Ihrer Website. Somit ist es selbstverständlich, dass auch für Ihr Unternehmensergebnis die Perspektive am derzeitigen Markt vielversprechend ist und die Absatzzahlen bald rapide nach oben zeigen können. Tagtäglich gebrauchen aktuell Unternehmen fachspezifische Kenntnisse und Service für SEO bei Google und lassen die Absatzzahlen mit geschicktem Internet Marketing steil nach oben gehen. Was könnte es folglich für Sie und Ihr Unternehmen bedeuten, wenn Sie nach einer kundigen Beratung mehr Käufer, mehr Umsätze, mehr Gewinn und auch mehr Freiheit erhalten, dadurch, dass Sie verstehen wie?

Tags:Einzelhandel, gastro, gastro, Gastronomie, Großküche, Hotel, Kassenhersteller, Kassensoftware, Kassensysteme, Netzwerkkassen, Registrierkassen, Vectron Systems AG, Videomarketing

Computer Kassensysteme für die Gastronomie

admin — Sat, 31 Mar 2012 11:36:20 +0000

Allen Ortes, wo Bargeschäfte stattfinden, sind Kassen von Nutzen und zentral. Für die Inanspruchnahme von Kassen Systemen, Registrierkassen und Netzwerkkassen gibt es die unterschiedlichsten Lösungsansätze. Die Registrierkassen, die z. B. in den 1980er und 1990er Jahren die leistungsstärksten Geräte waren, muten inzwischen doch eher klassisch an und werden auch in den nächsten Jahren vollständig vom Absatzgebiet wegfallen. Mit Sicherheit ist eine solche Registrierkasse nach wie vor für kleinere Geschäfte wie z.B. einen Marktstand oder eine Eisdiele zweckmäßig, denn die gesetzlichen Anforderungen werden von Registrierkassen doch erfüllt. Jegliche Form von Kassen und Kassensystemen wird also über die fortschreitende Fortentwicklung im Segment der Computer und Programmierung wesentlich beeinflusst. Die Leistungsfähigkeit der Software nimmt in rascher Folge zu und auch die Fortentwicklung der Hardwarekomponenten bietet fortlaufend neue Wege für Daten Verarbeitung, Auftrags Bearbeitung und die Erhebung von Verkaufsabläufen. Begonnen von der Bestellung bei dem Lieferanten, der Koordinierung seitens Filialbetrieben bis hin zur kompetenten Bargeldabwicklung wird die Zukunft kontinuierlich bessere Kassen und Kassensysteme schaffen. Da wird der Nutzen für normale Registrier Kassen recht überblickbar und gehört vielleicht demnächst der Vergangenheit an. Da ein fortschrittliches Kassensystem auch in kleinsten Geschäften vielerlei Arbeitsschritte erleichtern kann, wird dieser Trend sichtlich auch hier in Richtung Kassensysteme wie auch Netzwerkkassen gehen. In Filialbetrieben, wo mehr als ausschließlich eine Kasse angewendet wird, ist eh schon heute in aller Gewohnheit ein modernes Kassensystem im Gebrauch, was sehr wohl ebenfalls mit der einen oder anderen Netzwerkkasse ausgerüstet sein kann. Im Lebensmitteleinzelhandel sind oftmals Waagen am Platz solcher POS-Kasse im stationären Scanner eingebettet. Hier werden unabgepackte Güter aus der Obst- und Gemüsetheke gewogen und über eine Produktnummer aus der Kassen Software mit dem Basispreis wie auch dem zu entrichtenden Preis beschriftet. Waagen an der Fleisch- und Wursttheke eines Supermarktes sind untereinander verbunden. Derart kann ein Kundenvorgang an einer Waage begonnen sowie an einer weiteren Waage beendet werden. Von den Waagen werden Bons ausgedruckt, wo Artikel, Menge und Preis notiert sind und zusätzlich in einem Barcode verschlüsselt dargestellt werden. Diese Barcodes werden als nächstes wieder vom Scanner an der Kasse entschlüsselt und dem Verkaufsvorgang zugeordnet. Auch können Netzwerkkassen mit verbundene Nebengeräte wie Schankanlagen in der Restaurantbar wie auch Bondrucker in der Gastronomieküche gemeinsam zum Einsatz bringen. Die in solcher Kassen Software eintreffenden Aufträge werden der Folge zufolge verarbeitet darüber hinaus aufeinanderfolgend an der betreffenden Station (Zapfanlage wie auch Gastroküche) über erwähnten Bondrucker ausgegeben. Tragbare Kassen sind in der Gastronomie ebenfalls überaus nützlich, da ebendiese die Bestellungen mit Hilfe von Funk an die Kassensoftware und an Küche wie auch Schankanlage übertragen. Das spart den Kellnern so manchen Weg außerdem beträchtlich Zeit, die zur Gäste Betreuung und -beratung angewendet werden kann. Ein Kassen System aus Netzwerkkassen kann im Einzelhandel mehrere Filialen eines Unternehmens zusammen verbinden obendrein dazu nicht zuletzt Datenaustausch ermöglichen. Demzufolge wäre es realisierbar, dass sich ausgewählte Filialläden mit Produkten gegenseitig aushelfen können, zumal selbige über die Kassensoftware kommunizieren konnten und die gegenseitige Kooperation verabredet haben. Eine sonstige Verbindung zur Unternehmenszentrale erlaubt es, wichtige Daten zur zeitnahen Verbuchung an die Buchhaltung zu leiten. Bei den an dieser Stelle beschriebenen Computerkassensystemen besitzen natürlicherweise auch noch die guten alten Registrierkassen ihre Bestandsmöglichkeit. Jeglicher Betrieb sollte seine eigenen Anforderungen bestimmen und kann in Folge dessen eine geeignete Kasse für das Unternehmen anschaffen.

Tags:gastro

mongusto – ein kurzweiliges Lesevergnügen für Schlemmer

admin — Sun, 01 Jan 2012 15:38:31 +0000

Gourmets und Gourmands aufgepasst. Das kulinarische Online-Magazin von mongusto startet Ende 2011 und will auf schnellstem Wege möglichst viele Genießer zum regelmäßigen Lesen animieren.

Mit interessanten Reportagen rund um Herd und Küche, verpackt in ansprechendes Design, will man kulinarisch interessierte Internetuser im deutschsprachigen Raum ansprechen. Themen mit regionalem Bezug werden dabei aufgegriffen und uns beim Schmökern in die Kochtöpfe der ganzen Welt sehen lassen. Wissenswerte Details werden, in kompakte Reportagen verpackt, aufgezeigt aber nicht auf schulmeisterliche Art transportiert. Die Redaktion von mongusto will ambitionierten Rezeptsammlern tolle Tipps und Tricks bereitstellen, Rezepte aller Schwierigkeitsstufen zum Nachkochen anbieten und dazu einladen, über den Tellerrand hinauszusehen. Genussvolles Essen und Trinken sollte nicht nur von Trends und Hypes getragener Life-Style sein. Laut Blattlinie versucht man mit dem Magazin auch gegen die geschmackliche Abflachung und Verirrung, hervorgerufen durch die moderne Lebensmittelindustrie, anzutreten. Die Überzeugung, mit ökologischen, naturnahen, regional authentischen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln auf der besseren und sicheren Seite zu sein, soll durch mongusto weiter gefestigt werden. Und so werden auch Berichte über Lebensmittelhersteller und landwirtschaftliche Betriebe ihren Platz finden.
mongusto will beim Lesen unterhalten und setzt dabei auf die multimediale Darstellung der Inhalte. Kurzweiliges, unterhaltsames Lesen steht beim Durchblättern am PC im Vordergrund und deshalb werden die Reportagen mit Audio-, Video- und Animationseffekten unterstützt. Damit bietet das Blättermagazin von mongusto ein neuartiges Lesevergnügen. Auch für die Verbreitung auf mobilen Endgeräten ist gesorgt. Vollkommen kostenfrei und ohne zusätzliche Apps kann man so auch am iPhone, iPad und Android-Geräten schmökern.
Das mongusto-Magazin wird ausschließlich online publiziert. Eine Print-Version ist, soweit absehbar, nicht vorgesehen. Kostenlos abonnieren kann man das mongusto-Magazin unter www.mongusto.com

Tags:gastro, Gastronomie, Großküche, Hotel, Imbissbetrieb, mongusto

Marketing durch Videos in der Gastronomie

Moderator — Tue, 13 Jul 2010 13:44:26 +0000

Ein wichtiger und sehr gut beeinflussbarer Faktor des Marketings im Internet ist heute die Onlinepräsenz, diese animiert viele gerade junge Leute, die Kaufkraft besitzen, in Ihrer Wahl des Gastronomen Ihres Vertrauens. An Ideen mangelt es hier keines Falls. Es lassen sich durch digitale Präsentationen des Etablissements, durch ein Imagevideo auf der Homepage, merkliche Erfolge der Firmenpräsenz erzielen. Die Aktualität und genaue Ausrichtung auf die Zielgruppe sind sehr wichtige Faktoren in diesem hart umkämpften Markt. Es bietet sich die Möglichkeit, den Nutzern das zu zeigen was Sie wirklich sehen wollen. Abgestimmt auf das Publikum zu werben kann doch nur effektiver sein als es nicht zu tun. Ein weiterer Faktor ist die Präsentation der angebotenen Produktpalette. Eine Darstellung der aktuellsten Angebote mit Hilfe von einem Produktvideo, kann der richtige Weg sein um schwindenden Margen Einhalt zu gebieten. Ist der Gast erst einmal von dem Produkt an sich überzeugt, wird er auch einen leicht höheren Kaufpreis akzeptieren. Das Produktvideo kann für einen einzelnen Artikel oder für ganze Artikelgruppen konzipiert sein. Der drastische, technische Fortschritt auf dem Gebiet der Videoproduktion, Videobearbeitung und Aufnahme bewirkt, dass die Kosten sich in einem überschaubaren Rahmen bewegen. Erfahrene Kameraleute und Cutter sind durch modernste Technik in der Lage schnell und zu attraktiven Preisen Image- und Produktvideos zu produzieren. So ist eine ständige Aktualisierung der Produktvideos möglich.

Wer mit Produktvideos in die Zukunft investiert wird sogar vom anspruchsvollsten Kunden wahrgenommen und sicher auch entsprechend durch Käufe belohnt. Es ist wieder an der Zeit auf Qualität statt Quantität bei der Werbung im Gastronomiegewerbe zu bauen. Denn wie schon in anderen wirtschaftlichen Sparten Erfahrungen gemacht wurden, belohnen Käufer lieber ein gutes anstatt eines großen Warensortimentes. Auch mit Hilfe des Imagevideos können Sie Ihre Wettbewerbsfähigkeit ausdrücken, denn auch Ihre Partner besuchen Sie im Internet, nutzen Sie diese Chance, denn bereits ein Großteil der Voraussetzungen ist geschaffen wenn Sie eine Internetpräsenz besitzen und den Mut haben der Krise entgegen zu treten.

Es lässt sich viel zielgruppenorientierter werben als im klassischen Fernsehen zum Beispiel. Das Internet bietet die Möglichkeit, den Nutzern das zu zeigen was Sie sehen wollen. Abgestimmt auf das Publikum zu werben kann doch nur effektiver sein. Denn Ihre Zielgruppen werden umfangreicher und genauer definiert sein als es im Fernsehen der Fall ist. „14 bis 49“ diese sind, wie es heißt „werberelevante“ Menschen. Was ist jedoch mit Produkten die nicht auf diese Altersgruppe abzielen? Diese werden durch Produktvideos präzise den Interessenten näher gebracht die auch wirklich Interesse dem Gegenüber haben was Sie sehen.

Tags:Imagevideo, Produktvideo, Video, Videomarketing, Videopromotion

Mobile Kassen beim Schützenfest

Moderator — Fri, 02 Oct 2009 03:04:26 +0000

Kassen und Schützenfest haben auch erst in den letzten Jahren zusammen gefunden. Früher war es so, dass an allen Ständen in Geldschubladen kassiert wurde, im Schützenfestzelt immer gleich bar ins Kellner Portemonnaie gezahlt wurde. Oder es wurden vorab Getränkemarken gekauft, die dann für jedes Getränke abgegeben wurden und für bargeldlosen Trinkspaß sorgten. Heute werden auch immer öfter Speisen und Getränke in speziellen Gastzelten angeboten. Dieser erhöhte Aufwand ist ohne Kassen kaum zu bewältigen.

Die neuartigen, mobilen Kassen sind eine große Hilfe, denn die Servicekraft kann direkt am Tisch die Bestellung des Gastes aufnehmen, per Funk an Küchen- und Thekenbereich senden, und dann die nächste Bestellung aufnehmen. Die fertig gestellten Speisen und Getränke werden erst dann von der Theke abgeholt, wenn mittels Vibrationsalarm dem Kellner die Vollzugsmeldung direkt in die mobile Kasse übermittelt wird. Das ständige Hin- und Herlaufen, die Zettelwirtschaft mit Bons vom Block, verlorene oder vergessene Bestellungen gehören mit diesen modernen, mobilen Kassen Systemen der Vergangenheit an.

An den Bierständen werden immer große Mengen an Bier vorgezapft, damit der Ansturm der durstigen Schützen jederzeit schnell mit einem oder mehreren Bieren versorgt werden kann. Ohne Kasse ist hier keine Mengen- und Einnahmekontrolle möglich. So ist der Wirt darauf angewiesen, dass das Personal jederzeit in der Lage ist, die verkauften Getränke im Kopf zu addieren und korrekt abzurechnen. Die Tageseinnahme landet in der Geldschublade oder im Portemonnaie und ist erst nach Vergleich der verkauften Fässer mit den gemachten Einnahmen als Gewinn oder Verlust einzuschätzen.

Genauere Daten würden Kassen liefern, in die die jeweiligen Bestellungen eingegeben würden. Bei mobilen Kassen Modellen geht hier noch nicht mal Zeit verloren, denn das Rechnen im Kopf benötigt auch seine Zeit. Auf Schützenfesten gibt es auch immer mehr Verkaufsstände und Imbisswagen, die die Besuchermengen mit Saisonwaren, wie T-Shirts, Eis, Snacks, wie Hot Dogs, Spielzeug für die Kinder, usw. zum Kaufen verführen. Viele dieser Stände sind neuerdings mit Kassen bestückt. Die höheren Gewinne, die durch eine verbesserte Warenwirtschaft erzielt werden können, machen die Anschaffung einer Kasse auch in diesem Bereich sinnvoll. Daher werden moderne Kassen Systeme auf Volksfesten in Zukunft nicht mehr wegzudenken sein. Denn, auch wenn noch so sehr gefeiert wird, die Unternehmer, die die Feiernden bewirten, möchten gern jeden möglichen Gewinn mit nach Hause nehmen und nicht wegen mangelndem Nachschub geringeren Umsatz machen. Per Datenfernübertragung kann eine moderne Kasse von der Zentrale aus in Echtzeit ausgelesen werden. Knappe Bestände werden vom Warenwirtschaftssystem ausgewiesen und so kann sofort nachgeliefert werden. Und am Tag nach dem Fest weiß der Festwirt dank der Kassen Systeme sofort, was er an dem anstrengenden Wochenende real verdient hat.

Tags:Gastronomie, Kasse, Kasse, Kassen

Die Vectron POS Modular, eine Kasse für tausend Anwendungen

Moderator — Fri, 11 Sep 2009 02:07:23 +0000

Die modulare Kasse POS Modular von der Vectron Systems AG wurde konzipiert, um wahlweise als Server oder auch als Kasse zu dienen. Wird das Kassensystem als Server genutzt, wird sie quasi zum Ersatz für sonst übliche PC Installationen und stellt im Kassen Netzwerk Drucker- oder Tischserver Funktionen zur Verfügung. Wird das POS Modular Kassensystem als Kasse genutzt, werden sowohl übliche Monitore, als auch spezielle Kundenterminals für beispielsweise interaktive Bestelleingabe unterstützt. Dazu kann das Gehäuse und die benötigte Peripherie flexibel zusammengestellt werden, um das zu realisieren, verfügt die Kasse über zahlreiche, gebräuchliche Schnittstellen aller Art, um beispielsweise Scanner, Waagen, Schankanlagen, Geldschubladen, zusätzliche Tastaturen, Drucker, Kellnerschlösser oder andere Geräte anzuschließen. Die POS Modular kann entweder stehend oder hängend installiert werden und hat so nur einen minimalen Platzbedarf. Dabei ist das Design Gehäuse der Kassen spritzwassergeschützt und aus elegantem Aluminium gefertigt. Die Programmierung der Funktionen des Kassen Gehäuses wird mittels eines eigenständigen Betriebssystems durchgeführt. Das macht die Kasse besonders stabil gegen Viren oder andere Manipulationen, denn sie funktioniert ohne störanfällige Festplatten, ungepufferte Speicher oder laute Lüfter. Die Bedieneroberfläche ist flexibel programmierbar, je nach Anforderung des Betriebes und kann sowohl grafische Darstellungen, frei positionierbare Anzeigefelder und Schaltflächen mit Texten, Bildern anzeigen. Die Eingabemöglichkeiten für die einzelnen Arbeitsvorgänge werden auf wechselnden Bildschirmseiten angezeigt, so dass nur die passenden Optionen zur Verfügung stehen. Damit werden Fehlbedienungen von vornherein vermieden. Die POS Modular arbeitet mit einem 64-Bit Prozessor und kann selbst große Datenmengen schnell bearbeiten. Die Datensicherung ist einer der wichtigen Faktoren, um immer einen reibungslosen Arbeitsablauf zu gewährleisten. Die POS Modular Kasse kann ihre kompletten Daten ganz unkompliziert auf einen USB-Stick speichern. Damit können sie im Notfall direkt und einfach wieder hergestellt werden. Die POS Modular kann problemlos mit allen anderen Vectron Kassen Modellen im Netzwerk zusammenarbeiten. Besonders die Vectron POS MobilePro, das mobile handheld Kassensystem, oder die neuartige Hybridkasse POS MobileXL mit komfortabel großem Display sind prädestiniert dafür, in einem Netzwerk mit der POS Modular zusammen zu arbeiten. Die Installation eines Netzwerks kann über Ethernet-Industrie-Standard 10/100 MBit verwirklicht werden. Damit können nicht nur andere Kassensysteme, sondern auch der PC mit ins Netzwerk eingebunden werden. Sinnvoll ist auch die Einbindung des kabellosen Kellnerruf Systems Vectron ServiceCall, der zusammen mit den mobilen Kassen optimalen Gästeservice ermöglicht. Die POS Modular kann mit der optionalen, firmeneigenen Kommunikationssoftware Vectron Commander von der Zentrale aus gesteuert und auch programmiert werden. Auslesen von Kassendaten, wie Umsätze, Arbeitszeiten oder andere Berichte ist damit denkbar einfach. Die Daten können in den üblichen Back Office Programmen weiterverarbeitet werden. Das Programmieren von neuen Artikeln oder anderen Preisen ist ebenfalls von der Zentrale aus zu bewerkstelligen, auf Wunsch sogar weltweit. Darüber hinaus können alle Vectron Kassensysteme per Fernwartung schnell und zuverlässig gewartet werden, Fehlbedienungen behoben oder Probleme analysiert werden. Damit ist die Vectron POS Modular eine multifunktionale Kasse, die überall unbegrenzt eingesetzt werden kann. Das Preis-Leistungsverhältnis ist mehr als angemessen.

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